Statek a stádo Dexterů
Zikmundov není hotel s dekorativní krávou u plotu. Je to fungující statek, který kolem hotelu hospodaří.
ekologický chov · procházka kolem pastvin přímo od hotelu · hovězí z vlastního chovuNejdřív statek, pak hotel
Stádo se pase na pastvinách hned za budovami. Není to atrakce pro hosty — zvířata tu byla dřív než pokoje a hospodaří se tu celý rok, ať už je někdo ubytovaný, nebo ne.
Hovězí, ze kterého kuchař vaří, pochází z našeho vlastního chovu — jeho původ máte během pobytu doslova na očích.
Nejmenší evropské plemeno skotu
Dexter pochází z Irska a je to nejmenší evropské plemeno skotu. Kráva váží zlomek toho, co velká masná plemena, a v kopcovitém terénu Chřibů se drží líp — je lehčí, obratnější a pastvinu tolik nesešlape.
Ve stádě najdete červené i černé kusy. Obojí je Dexter, jen jiná barevná varianta.
Dexter, původem z Irska.
Ekologický režim na pastvinách kolem Zikmundova.
Z oken pokojů, z cesty kolem pastvin i od kádí.
Hovězí, jehož původ znáte
Hlavní chod čtyřchodového menu Dexter ze Zikmundova stavíme vždy na hovězím z vlastního chovu. Tatarák, roštěná — všechno pochází ze stáda, které jste ráno viděli z okna.
Menu se objednává předem při rezervaci stolu.
Hovězí Dexter i domů
Maso z našeho stáda se dá koupit i s sebou. Nabídka není stálá — vzniká vždycky, když je co nabídnout, a rozešle se těm, kdo o ni stojí.
Rozvážíme po okolí, na jižní Moravu i do Prahy a okolí.
E-mail použijeme jen na rozesílku nabídky hovězího ze Zikmundova. Nic jiného vám posílat nebudeme a odhlásit se můžete kdykoli jedním klikem v každé zprávě. Víc v zásadách ochrany osobních údajů.
Na pastvinách nejsou jen krávy
Část pastvin patří koním. Jsou tu ustájení celoročně a přes noc stojí ve stájích pod pokoji Nad stájí a Nad konírnou — oba pokoje jsou přestavěné podkroví nad nimi.
Kolem pastvin a dál do lesa
Cesta vede od parkoviště kolem pastvin a za nimi pokračuje do chřibského lesa. Je to nejkratší způsob, jak se z hotelu dostat mezi buky.
Volně, kdykoli během roku.
Chodí se po cestě kolem ohrady, ne mezi zvířata. Krávy s telaty potřebují klid.
Když se vrátíte z pastvin
Stádo je na pastvině celý rok. Vyberte termín a pokoj — a ráno se podívejte z okna, jestli je vidět až k lesu.